Verrine d’asperges crevette
Ingrédients pour 6 verrines : – 2 petits bocaux de pointes d’asperges = 220g – 2 œufs – 170 g de mascarpone – 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse – 75 g de crevettes roses décortiquées – sel, poivre du moulin, –...
Verrine de boudin aux pommes et spéculos
Recette pour 4 verres moyens Ingrédients : – 4 spéculos – 400 g de pommes – 1 noix de beurre – 250 g de boudin noir – 1 cuil. à soupe d’oignon finement émincé – 1 noisette de beurre Émiettez les spéculos dans le bol de votre robot...
Soupe froide de betterave accompagnée de son espuma de chèvre
Pour 4 personnes ou 8 petites verrines Ingrédients pour la soupe – 2 grosses betteraves cuites – 1 gousse d’ail – 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique – 1 à 2 tasses de bouillon de légumes (selon la texture souhaitée) – 20 cl...
Salade italienne
Un jour, en panne d’idée (si si ça m’arrive des fois …. :-P) j’ouvris mon frigo et je sortis : – 4 tranches de jambon de pays, – 1 boule de mozzarella, – 1 barquette de tomates cerises, – 1/2 bocal de tomates séchées et...
