Tartare de Daurade à l’avocat
Ingrédients pour 6 personnes : – 600 g de filets de daurade (sans peau, sans arrêtes) – 2 avocats – 10 cl de lait de coco – 2 citrons verts – sel, poivre – ciboulette, Prélevez le zeste d’un citron vert, réservez. Pelez les...
Taboulé libanais
Ingrédients pour 5 personnes : – 4 grosses tomates fermes – 1 botte d’oignons verts – 2 bottes de persil plat – 1 botte de menthe fraîche – 1 petite poignée de boulghour brun moyen (blé concassé) – 1 citron – 3...
Verrine de concombre et crevettes au paprika
Les ingrédients pour 2 – un pot de mascarpone de 250 gr – 1 concombre – 2 tomates – des crevettes – de la ciboulette – crème fraîche liquide – sel et poivre – feuille de basilic – paprika – aneth –...
Verrines betterave
Ingrédients pour 4 personnes ou 8 petites verrines : – 150 g de betteraves cuites – ½ gousse d’ail – ½ jus de citron – 1 cuillère à soupe de tahin – 1 cuillère à soupe de crème fraîche – 12 crevettes roses – le jus...
