Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 g de fèves pelées surgelées
– 1 botte de radis
– 200 g de feta
– 1 cuillère à café d’origan
– 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel poivre
Plongez les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée, comptez 5 mn de cuisson dès la reprise de l’ébullition. Égouttez les, rincez les sous l’eau froide, égouttez les à nouveau.
Nettoyez les radis, coupez les en rondelles. mettez les dans un saladier avec les fèves. Émiettez le fromage de chèvre sur les légumes parsemez d’origan. Salez poivrez, versez l’huile d’olive en filet mélangez délicatement et servir dans des petites verrines.
C’était selon mon humeur ou mon envie du moment…
