Verrine à l’avocat, parce que l’avocat c’est la vie, c’est bon, c’est beau et cela se mange comme une gourmandise ! On peut l’accommoder de tellement façon différente et que c’est comme un jeu ! Et ces verrines avocat mange sont justes un vrai délice ! du sucrées salées, comme on aime en manger !

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Verrine d'avocat

Temps de préparation

20 mins

Temps de cuisson

0 mins

Temps

20 mins

Temps total

20 mins

 

De petites verrines sucrées salées comme on les aime

Type de plat: verrines

Cuisine: French

Keyword: verrine avocat

Portions: 8 personne

Calories: 220 kcal

Auteur: Nathalie Pagnoux

Ingrédients

• 2 avocats
• 200 g crevettes roses cuites
• 1 citron
• 1 mangue
• 1 c. à café cumin
• Quelques brins ciboulette
• 1 pincée paprika
• 1 c. à soupe huile d'olive
• sel et poivre

Instructions

1. Épluchez les avocats et mélangez-les avec le cumin
   

2. Épluchez et coupez la mangue en petits cubes.

3. Décortiquez les crevettes. Réservez autant de crevettes entières que de verrines, coupez le reste en petits morceaux.

4. Placez les crevettes dans un bol avec l’huile d’olive, le jus du citron et le paprika. Laissez mariner une heure environ.

5. Dans une verrine, mettez les dés de mangue, une grosse cuillère de mélange d'avocat et cumin, quelques dés de crevettes et de nouveau quelques dés de mangue.

6. Ciselez les brins de ciboulette et disposez-les sur le dessus les verrines. Décorez avec les crevettes entières piquées sur une pique en bois.

7. Réservez au frais minimum 1h.

verrine-avocats

Les bienfait de l’avocat :

Bien que calorique, l’avocat pourrait favoriser la perte de poids en calmant la faim, selon une récente étude scientifique. Les avocats contiennent en effet de l’acide oléique, un gras permettant d’activer la partie du cerveau liée au sentiment de satiété, freinant ainsi les fringales et permettant de mieux contrôler la faim. Par ailleurs, contrairement aux autres fruits, l’avocat ne compte que très peu de glucides.

Une portion de 100 g d’avocat fournit:

• 160 calories
• 15 g de gras (dont 2 g de gras saturés)
• 9 g de glucides (dont 7 g de fibres)
• 2 g de protéines

L’avocat fournit de la vitamine B6, C et E et contient de plus faibles quantités de magnésium, de fer, de zinc, de phosphore, et de vitamine A. Bien qu’on ait tendance à le considérer comme un légume, l’avocat est un fruit provenant d’un arbre tropical de la famille des lauracées.

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