Tarama maison
Pour ceux qui me connaissent, le tarama et moi c’est une grande histoire d’amour !!! et jamais j’aurai pensé pouvoir réussir le tarama ! et en fait c’est super facile et tellement bon !!! Ingrédients 6 personnes : – 5 tranches de pain de...
Rillettes de maquereaux
– 6 maquereaux – 4 carottes – 3 échalotes – 4 branches de thym – 12 cl de vin blanc – Estragon – 20 cl de crème fraîche liquide – 4 cuillères à soupe de moutarde – Gros sel – Poivre – 2 pincées de...
Caviar d’aubergines express
– 2 aubergines – 1 cuillère à café de pâte de sésame – 2 tomates confites – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à café de jus de citron – sel, poivre – 1 pincée de piment d’espelette Couper en 2 dans le sens de la longueur...
Rillettes de rouget
Ingrédients pour 2 personnes – 4 petits filets de rouget surgelés Picard – 2 c. à soupe de fromage frais – 1/2 citron (jus + zeste) – Fleur de sel, poivre du moulin – Ciboulette – Piment d’Espelette Passez les filets sous...
