– 4 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés
– 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
– Sel et poivre
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C . Tapisser une plaque de papiersulfurisé.
Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut. Badigeonner d’un peu d’huile. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient grillés.
Déposer les poivrons dans un contenant hermétique. Laisser tiédir et retirer la peau.
Au robot, mélanger les poivrons, le reste de l’huile jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Saler et poivrer.
Servir avec du pain.
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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