A l’occasion de nouvel an chinois qui a lieu aujourd’hui je vous livre une recette vietnamienne ultra simple que j’ai réalisé grâce aux produits AYAM

Ingrédients

• 1 pot de préparation pour soupe Phô AYAM
• Des lamelles de boeuf (ici des émincés de soja)
• 1 bocal de pousses de soja
• nouilles de riz à volonté
• menthe et coriandre fraîches
• 1 citron vert

Faites cuire les nouilles de riz 3 mn à l’eau bouillante. Égouttez puis coupez grossièrement au couteau. Laissez de coté. En même temps, faites bouillir 1 l d’eau avec la préparation pour soupe Phô. Ajoutez le boeuf et laissez cuire 10 mn

Dans 4 bols, disposez des nouilles de riz, des pousses de soja, des feuilles de menthe et de coriandre ciselées. Recouvrez de bouillon parfumé et servez avec des quartiers de citron vert.

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