Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 gr de pâtes originales
– 8 tranches de jambon de type serrano
– 1 beau melon bien mûr
– 1 poignée de roquette
– 25 g de pignon
– 1 cuillère à soupe de copeaux ce parmesan
– sauce pesto de roquette
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Rincer les a l’eau froide et les mettre dans un saladier. Couper en fine lamelles le jambon, en petits carrés le melon et ajouter la roquette. Mélanger et ajouter 5 cuillères a soupe de sauce pesto de roquette. Ajouter les pignons et les copeaux de parmesan et remuer. Servir c’est prêt !
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
