Ingrédients pour 4 personnes
– 2 avocats,
– 8 tranches de mangue,
– 200 g de crevettes tropicales cuites décortiquées,
– Coriandre,
– Ciboulette
– 1 cuil. à soupe de sauce soja,
– 1 cuil. à café de jus de citron vert,
– 20 g de gingembre frais,
– 1 salade de chêne rouge,
– 1 oignon frais.
Placer les avocats coupés en tranche set les tranches de dans un plat creux. Verser 1 cuil. à soupe de sauce soja et 1 cuil. à café de jus de citron vert dans un saladier.
Râper par-dessus 20 g de gingembre frais. Ajouter les crevettes et mélanger. Laisser mariner 30 min.
Pendant ce temps, laver une salade feuille de chêne rouge, couper les mangues et les avocats en lamelles.
Déposer tous ces ingrédients dans le saladier et mélanger. Saupoudrer de coriandre et de ciboulette puis ajouter un petit oignon frais coupé en rondelles.
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
Vous pouvez me suivre sur facebook :https://www.facebook.com/selonlhumeuroulenvie
