Pour une 20aine de biscuits:
– 115 g de camembert
– 125 g de farine
– 70 g de beurre
– 3 cs de vin blanc
– sel
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le camembert en cubes et les 3 CS de vin blanc. Bien mélanger jusqu’à ce que le camembert soit fondu et que l’on obtienne une pâte lisse (si il reste de la croute ça ne fond pas ce n’est pas grave ça fera des petits morceaux dans les biscuits!). Ajouter la préparation à la farine et mélanger le tout avec les mains jusqu’à ce que tout soit bien mêlé. Mettre le tout dans un bol et au frigo pour 1/2h environ. La pâte est collante mais ce n’est pas grave. Préchauffer le four à 180°. Prendre la pâte dans le frigo et la travailler un peu puis l’étaler finement sur un plan fariné. Ca s’étale bien. Couper des formes avec un couteau ou avec des emportes pièces. Puis mettre le tout au four pour 1/2h environ quoi que cela varie sans doute selon les fours. Lorsque les biscuits on une jolie couleur dorée dessus comme dessous, c’est prêt. Faire tiédir et manger encore tiède c’est meilleur. Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique ou au congélateur !
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
