Récemment j’ai eu la chance de tester la tablette QOOQ et je suis tombée sous le charme car elle est hyper pratique et pour certaines choses un peu délicate il y a des pas a pas en vidéo et c’est trop top
Ingrédients
- 150 gr d’Ossau Iraty
- 100 gr de Beurre
- 150 gr de Farine
- 1.5 c. à café de Cumin
Couper le beurre en petits dés à l’aide d’un couteau d’office puis les débarrasser dans un saladier avec la farine et le cumin.
Râper l’ossau Iraty au-dessus du saladier.
Mélanger les ingrédients à la main jusqu’à obtention d’une pâte consistante.
Former un boudin de pâte de 4 cm de diamètre et l’envelopper dans du film alimentaire.
Réserver au minimum 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Tapisser une plaque à pâtisserie d’une feuille de papier sulfurisé.
Retirer le film alimentaire du boudin de pâte et le couper en disques d’1 cm d’épaisseur.
Disposer les sablés sur la plaque à pâtisserie et enfourner pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les bords des sablés soient bien dorés.
Sortir les sablés du four et les disposer sur une grille à pâtisserie pour les laisser refroidir.
Servir froid.
