Alors je voulais vous parler du thon avec ses rillettes de thon justement, car le thon c’est bon mais…. L’association 60 Millions de consommateurs a analysé la composition de 15 boîtes de thon vendues en grande surface. Et après analyse ils ont trouvé toutes sortes de choses : arsenic, mercure, fragments d’organes ou arêtes… Bref privilégiez plutôt la ventrèche de thon cela se présente en bocal en verre et bio de préférence et qui est nettement plus naturel que le thon en boite !
Alors vous allez me dire mais on connait oui c’est vrai mais j’arrive encore a épater certains de mes amis avec ce classique de l’apéro ! et oui !!! Donc je me suis dit soyons fou ! Donnons la recette haahahah
la plus classique des recettes d'apéro !
- 1 bocal de ventrèche de thon
- 1 barquette de fromage frais de type st moret
- 1/2 citron
- Sel, poivre
- 1 échalote
- ciboulette
- baie rouge
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Commencez par ciselez la ciboulette et l’échalote
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Ensuite égouttez le thon et émiettez le à la fourchette
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On presse le 1/2 citron
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On ajoute le tout au thon émietté. On Incorpore le fromage et on travaille le tout à la fourchette pour obtenir un mélange homogène
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On le met 3h au frais.
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Plusieurs variante on peut choisir autre chose que du fromage frais, par exemple du chèvre frais, du brocciu ou même de la feta.
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A déguster sur du pain ou avec des gressins
