Ingrédients pour 2 amoureux :
– 2 pommes rouges
– 70 g de sucre
– 5 cl d’eau
– 1/2 cuil. à soupe de jus de citron
– 1 pointe d’un couteau de colorant rouge
– 2 bâtons pour piquer les pommes
Lavez et séchez les pommes.
Piquez un bâton dans chaque fruit.
Mettez le sucre, le jus de citron et l’eau dans une casserole.
Portez à frémissements à feu moyen sans remuer, jusqu’à l’obtention d’un caramel roux.
Ajoutez le colorant rouge, mélangez rapidement puis trempez successivement les pommes dans le caramel.
Dégustez après les avoir laissées refroidir au moins 1 h.
C’était selon mon humeur ou mon envie du moment….
