Un jour en allant dîner chez Midi cuisine, j’ai dégusté cette entrée super bonne …. du coup j’aime la réaliser l’été…
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 1 poivron vert
– 1 bocal d’anchois
– huile d’olive
– 1 bouquet de basilic frais
– poivre du moulin et fleur de sel
alors moi je fais pas du tout comme le dise les bouquins de cuisine, je les épluche avec un économe et ensuite je les coupe en fines lanières et je les mets dans une poele avec de l’huile d’olive je les laisse sur feu doux pendant au moins 3/4 d’heure
Puis parsemez de basil haché, un tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel, Placez au réfrigérateur au moins 2 h (vous pouvez les préparez la veille, plus ils marinent avec le basilic meilleur c’est!).
Ensuite disposer sur une assiette les poivrons et les anchois
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
