Quand j’ai vu sur les réseaux sociaux le concours Tramier avec des fleurs j’étais hyper inspirée cependant je croulais sous le travail et j’avoue avoir oublié ! Mais j’ai vu passer de jolies publications qui m’ont vraiment données l’eau à la bouche, j’ai donc décidé de faire une pizza avec des fleurs de pensée. Une pizza blanche comme j’aime avec du mascarpone et des courgettes ! A l’apéro ces morceaux de pizza sont partis à vitesse grand V ! Ha oui et j’ai réalisé ma pâte moi-même et ça ça change tout !!! Donc je vous livre ma recette de pizza mascarpone et courgette.
Une pizza au gout printanier
- 300 g de farine de blé
- 3 c. à soupe huile d'olive bio Tramier
- 1 c. à soupe sucre
- 1/2 bloc levure de boulanger fraiche
- 1 pincée sel
- 1 pot mascarpone
- 1 courgette
- 1 poignée pignon de pin
- 6 tomates cerises
- feuilles de roquette
- fleurs de mini pensée
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Préchauffez le four à 240 degrés
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Versez la farine, le sel et ajoutez l'huile d'olive et le sucre. Diluez le sachet de levure de boulangerie dans un petit verre d'eau chaude.
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Versez le tout dans le bol et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule. Bien la fariner et couvrir d'un torchon et laissez lever pendant 30 min à une heure dans un endroit tempéré.
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Étalez la pâte et disposez-la sur du papier sulfurisé.
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Étalez la mascarpone sur la pâte
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Enfourner 10 mn
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Épluchez et courgette des lanières de courgette avec un économe.
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Coupez en 2 les tomates cerises
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Les disposer dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive bio Tramier, mélanger ajoutez du sel et du poivre
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Sortir la pizza du four
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Disposez les lamelles de courgettes joliment ainsi que les tomates cerises, les fleurs et les pignons
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Sel poivre
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Dégustez
pizza-macarpone
