Récemment j’ai été invité au Gravity Bar, un bar à cocktail très très chouette, pour une dégustation à base de pineau et je suis tombée en adoration sur celui ci !!!
– 4,5cl Pineau des Charentes Blanc
– 1,5cl de Rhum Vieux (Jamaïcain)
– 2cl de jus de citron jaune
– 2cl de shrub de pomme*
– 2 lamelles de gingembre
Verre : rocks
Décoration : zeste de citron jaune et lamelles de gingembre
Ecraser le gingembre dans la base du shaker. Y ajouter les autres ingrédients. Shaker sur glace et passer dans un verre rocks sur glace. Décorer.
*associer un litre de jus de pomme trouble bio à 1kg de sucre. Remuer jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Conserver deux semaines au réfrigérateur.
