Pour la petite histoire : La piña colada a été inventée avant 1954, à Porto Rico où elle a été déclarée boisson nationale en 1978.
Ramon « Monchito » Marrero, barman à l’Hôtel Caribe Hilton à Porto Rico prétend l’avoir inventée le 15 août 1954 après avoir perfectionné la recette pendant trois mois. Selon un autre bar des vieux faubourgs de San Juan, c’est chez eux qu’elle a été inventée. Ricardo Luis Malave Gracía (surnommé « El Juego »), un barman espagnol né à Barcelone en 1914, prétend également en être l’inventeur et avoir transmis sa recette aux porto-ricains. Il habite maintenant dans un ranch en Floride
voici la recette de la piña colada :
- 12 cl de jus d’ananas
- 5 cl de crème de coco
- 5 cl de rhum ambré
- 5 ou 6 glaçons
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Mettre le jus d'ananas, le rhum et la crème de coco dans un blender.
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Ajouter les glaçons.
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Mixer le tout jusqu'à ce que les glaçons soit bien mixés.
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Verser dans le verre. Ajouter une paille. Servir immédiatement.
