Quoi de plus amusant que de réaliser des recettes pour Halloween* ! Tous les ans j’essaye de trouver des idées rigolotes !
Une année j’avais réalisé ces saucisses :
Mais la aujourd’hui je vous propose cette pâte à tartiner de courge et chorizo ou tout simplement d’Halloween ! Originale et rigolote !
- 400 g de potimarron
- 10 cl de jus d'orange
- 1 orange
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 50 g d'amandes
- 1 c. à café de mélange 4 épices
- 80 g de chorizo
- sel et poivre
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Coupez en morceau le potimarron
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Faites revenir avec l'huile d'olive dans une sauteuse 2mn à feu moyen
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Versez le jus d'orange, ajoutez un zeste râpé de l'orange, le chorizo en rondelles, saupoudrez les épices et poursuivez la cuisson 30 mn. Salez peu et poivrez
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Mixez les amandes en pâte et ajoutez le contenu de la sauteuse. Mixez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte épaisse et bien homogène. Laissez refroidir
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Versez dans un pot et dégustez à l'apéritif sur des toasts, chips, ou pain libanais....
* Vous savez d’où vient le mot Halloween ? c’est une fête folklorique et païenne traditionnelle originaire des îles Anglos-Celtes célébrée dans la soirée du 31 octobre, veille de la fête chrétienne de la Toussaint. Son nom est une contraction de l’anglais All Hallows-Even qui signifie the eve of All Hallows’ Day en anglais contemporain et peut se traduire comme « la veille de tous les saints » ou « la veillée de la Toussaint ». (source wikipédia)
C’est alléchant!