Cuillères apéritives boudin pommes spéculos
Pour une vingtaine de cuillères : - 2 boudins noir - 3 pommes gala - 7 spéculos lotus - beurre - sel, poivre Mettre du beurre dans un poêle, retirer la peau des boudins et les écraser dans la poêle, les laisser 2-3min sur feu très doux. Mettre de coté. Ensuite peler...
Tomates-cerise mimosa
Ingrédients pour une dizaine de tomates - 10 tomates cerise - 2 oeufs durs - 2 grosses cuillères de mayonnaise - 5 brins de ciboulette - piment d'espelette Couper le haut des tomates et les évider avec une petite cuillère en faisant attention à ne pas les percer....
Taboulé libanais
Ingrédients pour 5 personnes : - 4 grosses tomates fermes - 1 botte d'oignons verts - 2 bottes de persil plat - 1 botte de menthe fraîche - 1 petite poignée de boulghour brun moyen (blé concassé) - 1 citron - 3 cuillerées d'huile d'olive - 2 pincées de sel Avant de...
Tapas à l’ossau iraty (partenariat favols)
Tout d'abord je dois remercier mon partenaire favols pour le colis que j'ai reçu et qui me ravit !! Le Savoir-Faire de Favols : Favols, l’orfèvre du fruit ! Une longue tradition fruitière a permis à Favols, établi dans le sud-ouest depuis 40 ans, de créer de nouvelles...
Tapas sardines et ricotta
Ingrédients pour une douzaine de tapas : - 12 tranches de pain de campagne - 6 sardines en boite - 1/2 pot de ricotta - 1 citron non traité - ciboulette - sel poivre, piment d'espelette - 6 tomates séchées Dans un saladier mélanger la ricotta avec la ciboulette, le...
Pesto à la roquette
- 1 sachet de roquette - 1 gousse d'ail - 50 g de pignon - 50 g de parmesan - sel, poivre - huile d'olive Mixer la roquette avec la gousse d'ail, les pignons, le parmesan, et ajouter 5 cuillères a soupe d'huile d'olive (en fait cela dépend aussi des gouts de chacun)...
Tapas au jambon ibérique
Ingrédients pour 8 tapas : - 1/2 baguette - 4 tranches de jambon ibérique - 4 tomates cerises - 4 feuilles de basilic - du parmesan - huile d'olive coupez en biseau la demie baguette en tranche fine. Badigeonnez d'huile d'olive, placez la moitié de la tranche de...
Muffins au Morbier & aux tomates séchées
Ingrédients pour 10 petits muffins : - 100 g de farine demi-complète T110 - 50 g de poudre d'amande - ½ sachet de levure chimique - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de crème liquide - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - ½ cuillère à café de curry - 200 g de Morbier - 6...
Rillettes de maquereaux
- 6 maquereaux - 4 carottes - 3 échalotes - 4 branches de thym - 12 cl de vin blanc - Estragon - 20 cl de crème fraîche liquide - 4 cuillères à soupe de moutarde - Gros sel - Poivre - 2 pincées de piment d'Espelette - 1/2 cuillère à café de curry en poudre Éplucher et...
Pizza parmentière au romarin (partenariat Bayard distribution)
Ingrédients pour 4 personnes - 1 pâte à pizza prête à étaler (ou une pâte maison) - 3 pommes de terre Princesse Amandine - 1 gousse d'ail - 1,5 cuil à soupe d'huile d'olive - 2 branches de romarin - Sel, poivre du moulin Préchauffez le four à 200° Épluchez les pommes...
