Panna cotta au bleu et poire
Pour 4 à 6 petites verrines (selon la taille) : Panna cotta : - 75 g de roquefort - 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % -1 feuille (2 g) de gélatine - 1 poire - Un peu de jus de citron Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Réserver. Dans une petite...
Verrine d’agneau au guacamole et dés de tomates
J’ai été convié récemment à une animation autour de l’agneau et j’ai réalisé cette recette : Ingrédients pour 12 petites verrines - 150 à 200 g d’émincés d’agneau (gigot) - 2 avocats mûrs - 2 à 3 grosses tomates fermes - Huile d’olive - 1 filet de vinaigre de cidre -...
Tartinade de poivrons rouges
- 4 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés - 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive - Sel et poivre Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C . Tapisser une plaque de papiersulfurisé. Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut....
Verrine petits pois & mascarpone
Ingrédients pour 6 personnes - 1 kg de petits pois surgelés (1,5 kg si vous les prenez frais à écosser) - 1/2 litre de bouillon de légumes - Un pot de mascarpone - Une dizaine de feuilles de menthe fraîche - Sel, poivre Dans une grande cocotte, Mettez les petits pois...
Smoothies tout rose (partenariat greenweez.com)
Cette recette je la dois à mon partenaire Greenweez.com, le site e-commerce de tous les produits bio, écologiques et bien-être (cosmétique bio, épicerie, plein air, mode, enfant, cuisine saine...).Plus de 30 000 produits pour satisfaire toute la famille, vous...
Cupcakes aux tomates séchés et comté
Ingrédients (pour 12 cupcakes) : - 3 œuf moyen - 18 cl de lait - 15 cl d'huile d'olive - 150 g de farine farine spéciale gâteaux - 90 g de comté râpé - 100 g de tomates séchées coupée en tout petit dès (brunoise) - sel, poivre - 15 feuilles de basilic frais Pour le...
Bruchetta au pesto de roquette
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de pain poilane - du Pesto de roquette - 2 tomates - 4 tranches de jambon italien tranché finement - 1 boule de mozzarella - Epices pour bruchetta Prechauffer le four sur 200° Etaler le pesto sur les tranches, ensuite couper...
Escargots sablés au pavot
Une recette ultra simple (j'ai un peu honte) mais qui fait son effet 😉 -1 pâte sablée - des graines de pavot - fleur de sel Retirer la feuille sulfurisé de votre pâte (la mettre sur la plaque du four)et mettez le four à chauffer 180° Re-rouler la pâte très serrée et...
Verrines au poivrons et rillettes de maquereau
- 1 boite de filets de Maquereaux frais marinés au Muscadet et Aromates "Perle des dieux" - 100 gr de fromage de chèvre frais - 1 jus de citron - 2 poivrons marinés - sel, poivre Mélanger les files de maquereaux avec le fromage de chèvre et le jus de citron. Réservez...
Pissaladière revisitée
- 1 pate à pizza - 1 bocal de compotée d'oignons aux raisins secs et au miel Légumandise - 1 boite de sardines à la provençale - 1 poignée d'olives noires - 50 g de parmesan Préchauffer le four a 300 ° Etaler la pâte à pizza et la garnir de la compôtée d'oignons aux...
