Bruschettas verde
Idéal pour accompagner le gaspacho Alvalle aux petits pois menthe. Pour 12 bruschettas : - 1/2 baguette - 1 barquette de philadelphia - 50 g de petits pois cuits - 3 asperges vertes - quelques feuilles de basilic - 1 filet d'huile d'olive - paprika - sel poivre Coupez...
Citronnade avec des feuilles de menthe
Pour environ 1 litre de citronnade : - 3 citrons - 1 litre d’eau du robinet - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - Quelques feuilles de menthe Dans un grand pichet, versez le jus de trois citrons. Complétez avec un litre d’eau et trois cuillères à soupe de sucre....
Baiser de Guenièvre
Ingrédients pour 1 verre : - 3 belles fraises - 3 belles feuilles de basilic - jus de citron vert frais - vodka - sirop de sucre de canne - Cidre rosé Val de Rance * Dans un verre tumbler, pilez doucement 3 belles fraises fraîches. Froissez 3 belles feuilles de...
Feuilletés au camembert et pommes
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 camembert AOP de Normandie - 2 rouleaux de pâtes feuilletées - 2 pommes - 1 jaune d'oeuf - 50 g de farine Etalez les pâtes feuilletées sur un plan de travail bien fariné. Découpez 8 carrés de 15 cm. Ôtez la croûte du camembert et...
Crème fouettée aux moutardes Clovis idéal pour les crudités
La semaine dernière j'ai été convié chez Clovis à Reims à découvrir leur usine, leurs produits et leur savoir faire. Garant du savoir-faire vinaigrier champenois depuis 1797, youte la finesse de ce produit du terroir champenois se retrouve dans leur vinaigre et leur...
Tarte au Neufchâtel et échalotes
INGRÉDIENTS: - 1 pâte feuillée - 1 Neufchâtel (Fromage AOP de Normandie) - 4 oeufs - 10 échalotes - 1 pomme - 20 de crème fraiche épaisse - 10 cl de lait - 30 g de beurre - sel poivre Préchauffez le four thermostat 6 Epluchez les échalotes, coupez-les dans le sens de...
Apple puff roses
- Une pâte feuilletée - 3 pommes rouges - 5 c à soupe de sucre semoule - 2 c à café de cannelle moulue - 4 tasses d’eau - 3 c à soupe de sucre glace - 2 c à soupe de jus de citron Préchauffer le four à 180 °C. Faire bouillir l’eau avec les 3 c à soupe de sucre et le...
Fromage de chèvre frais
Ingrédients pour 2 chèvres - 1 litres de lait de chèvre pasteurisé - 6 cuillères à soupe de jus de citron - fines herbes (ciboulette, persil plat) - 1 cuillère à café de sel fin - 1 Cuillère à café de baies roses - gaze (en pharmacie) Mouillez l'intérieur d'une...
Fougasse aux graines Battle food #31
Le thème de cette nouvelle battle food #31 est "petites graines" La Battle Food est un rendez-vous culinaire qui a été pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réuni tous les mois, blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi...
Asperges blanches au bacon et parmesan
Mes Parents habitant au alentour de Blois, m'ont ramené ces délicieuses asperges.... et voyant des recettes passées de ce genre, ça m'a trop donné envie de réaliser cette recette.... (qui est un régal) Ingrédients pour 4 personnes : - 16 asperges blanches - 16...
