Mille feuilles de saumon et pomme
C'est ma participation à la battle food #35 et le thème est "Les mille-feuilles en folies !" tout cela orchestré par Natacha du blog A French girl La Battle Food a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea, c’est un défi culinaire entre blogueurs (ou pas) autour...
Feuilletés à la crème d’anchois
- une pâte feuilletée - de la crème d'anchois Provenceart.com - des emporte-pièces en forme de poisson - 1 jaune d'oeuf Dérouler la pâte feuilletée et à l'aide de l'emporte pièce, faire des petits poissons il faut que la pâte soit bien froide, ne pas hésitez à la...
Punch rose
Ingrédients pour 15 personnes : - 75 cl de Rhum blanc - 75 de jus de framboise et litchis Gayelord hauser - 1 l de jus de pamplemousse - 25 cl de jus de citron pressée - 10 cl de sirop de fraise - 50 g de fruits rouges surgelés - 2 citrons verts coupés en rondelles...
Pizza blanche aux figues et chèvre
Ingrédients pour une pizza : - 1 pâte à pizza maison (la mienne au romarin et thym) - 5 figues - 200 g de chèvre frais - 2 cs de crème fraîche épaisse - 1 filet d'huile d'olive - 1 cs de miel - poivre - basilic Etaler la pâte à pizza sur une plaque. Dans un bol,...
Coulis de tomates
Cet été je suis partie dans notre maison en Provence, et les tomates regorgeaient de soleil, je suis rentrée avec 4 kg dans mes bagages ! du coup je me suis attelée à faire un coulis pour l'hiver, quand j'aurai envie de spaghetti à la sauce tomate !!! - 1 kg de...
Pétales de fraises et mozzarella
Pétales de fraises et mozzarella à base d'Huile d'olive 18:1 créée par Alexis Muñoz Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de fraises très parfumées (type mara-des-bois, gariguette ou ciflorette) - 1 grosse boule de mozzarella de bufflonne - 6 brins de thym-citron...
Milkshake nectarine fraise
Ingrédients pour 4 milkshake : - 60 cl de lait - 30 g de sucre semoule - 4 pêches - 2 gourdes de compote réfrigérées Andros à la fraise - 4 boules de glace vanille - Le jus d' un 1/2 citron Peler et couper les pêches en morceaux. Mixer les pêches avec la compote...
Salade de melon
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 petits melons - 1 part de pastèque - 1 pot de billes de mozzarella - 12 tomates cerises - 4 tranches de jambon de pays - du basilic frais - huile d'olive - sel, poivre Coupez les melon en 2 retirez les pépins, à l'aide du cuillère...
Samoussas de canard et figues
Pour une trentaine de samoussas : - 1 boite d'émietté de canard Cuisiné Castelnaudary la belle Chaurienne - 10 figues séchées - 25 g de beurre fondu - 10 feuilles de brick Découpez en 3 la feuille de brick ajouter une cuillère à café en bout de feuille d'émietté de...
Samoussas de melon
pour 12 samoussas : - 4 feuilles de brick - 1 melon - tranches de canard fumé - fromage de chèvre frais - basilic - sirop d'érable A l'aide d'une cuillère parisienne, découpez des billes de melon, les faire revenir dans du beurre et du sirop d'érable. Coupez les...
