Pain hérisson à la coriandre et au chèvre
Ingrédients pour 4 personnes - 1 boule de pain de 500 gr - 1 fromage de chèvre frais - 1 bouquet de coriandre - 2 cuillères à café d'ail séché - 60 gr de beurre demi-sel - Sel Préchauffez le four à 180°. Coupez la boule de pain en tranches sans toucher la base. Faites...
Marnissimo coffee
Ingrédients pour 1 personne : - crème fraîche liquide montée en chantilly - 3 cl de Grand Marnier - 0.5 cl de sucre - 6 cl de café Ristretto Ethical Coffee Mettre le grand Marnier à chauffer, il doit être tiède afin de ne pas refroidir le café. Faire couler le café...
Verrines de purée de céleris rave
Ingrédients 6 personnes - 250 grammes de céleri-rave - 1 pomme de terre moyenne (80-100 grammes) - 1 échalote - 2 noix - huile de noix - huile d'olive - sel, poivre Faire revenir l'échalote hachée dans l'huile d'olive. Ajouter le céleri rave et la pomme de terre,...
Crumble de butternut
Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le crumble : - 25 g de farine - 25 g de beurre - 25 g de parmesan râpe Pour le "gratin" : - 1/4 courge butternut - 1 oignon - 1 échalote - 1 bouquet garni - 5 cl de crème fraiche liquide - de la muscade Peler la courge et la...
Mini boulettes en feuilleté
Tant qu'à manger sain pourquoi pas manger du soja ?! Ingrédients pour 5 brochettes : - 100 g de pâte feuilletée pur beurre - 220 g de farce d'olives Bjorg - 2 échalotes - 1 bouquet de persil - 20 g de parmesan Pelez et ciselez les échalotes ainsi que le persil,...
Gambas en boulettes
Bon mes résolutions à manger light sont séjà envolées ! j'ai réalisé des boulettes de gambas trop bonnes !!! Mais du les frire !! aie aie mais bien éponger dans du papier absorbant 😛 allez je vous donne la recette : Ingrédients pour 25 boulettes : - 10 Gambas - 1...
Mini burgers végétariens light
Bon je vous cache pas que les fêtes m'ont été fatales ! Alors je me suis mise au régime enfin à partir d'aujourd'hui du coup je vais vous proposez des apéros un peu light cette semaine et les suivantes enfin j'espère 😉 en attendant voici un mini burger végétarien...
Cognac Collins
Bonne et heureuse année à vous tous !!! Ingrédients pour 1 personne : - 2 cl de cognac - 1 citron - 1.5 cl de sirop de sucre de canne - 9 cl d' eau gazeuse (perrier, salvetat) Réalisez la recette "Cognac Collins" directement dans le verre. Remplissez le verre de...
Bonbon au foie gras
Ingrédients pour 12 bonbons : - 8 feuilles de brick - 1/2 foie gras - Fleur de sel - Poivre - Ficelle de cuisine Faites préchauffer votre four à 200°C. Découpez votre foie gras en 16 cubes de tailles égales et gardez-les. Présentez vos feuilles de brick à plat et...
Bisque de homard aux perles du japon
Ingrédients pour 4 personnes : - bocal de bisque de Homard - des perles du japon Tipiak - 8 crevettes roses - 1 brick de crème fraiche 30 % de Mat. grasse. Faire chauffer la bisque de Homard, pendant ce temps versez les Perles Japon en pluie dans le liquide bouillant...
