Crème de pois chiches aux crevettes
J'ai réalisé cette recette pour vous parler de l'aquaculture. Le terme "aquaculture" est utilisé pour qualifier la culture d'organismes aquatiques (poissons, algues, crustacés, mollusques…) en milieu fermé (bassin, rivière, étang). Pratiqué depuis plusieurs milliers...
Le mas de la dame
Récemment j'ai eu la chance d'être invitée chez Apicius (un relais chateau incroyable du 8e arrondissement de Paris) où j'ai découvert les vins "le mas de la Dame" Ce qu'il faut savoir : Le Mas de la Dame produit vins et huile d'olive depuis quatre générations....
Rhum Planteur
Le planteur est un cocktail que j'ai dégusté dans les caraïbes et qui désaltère mais n'oublions pas l'abus d'alcool est dangereux pour la santé !! Ce cocktail est un long drink il se prépare dans un verre de type Tumbler 5 cl de rhum 2cl de sirop de sucre de canne 6cl...
Dips à la pistache
Attention cette tartinade est addictive.... c'est peu comme le Nutella on referme le pot et on y retourne sans cesse !!! Trop tard je vous aurai prévenu 😉 Ingrédients : - 125 g de pistaches - 125 g de feta - 2 cuil. à soupe d’huile d’olive - 1 gousse d’ail hachée -...
Toast à la Fourme d’Ambert
A l'occasion d'un concours pour la Fourme d'Ambert j'ai réalisé ces bouchées apéritives à partir d'un panier surprise Ingrédients pour 6 bouchées : - 1 morceau de Fourme d'Ambert - 1/2 banane - 1 poignée de fruits secs (raisin, amandes, noix...) - 3 tranches de pain...
J’ai découvert un resto/bar à Mozzarella !!
Mais quelle bonne idée ! Pour les amoureux de la Mozzarella c'est le paradis dites moi !!! C'est un couple de Lyonnais (Soraya et Samir) qui ont eu cette idée folle d'ouvrir un restaurant sur Lyon consacré à la mozzarella ! et ils récidivent pour le plaisir de nos...
Gin tonic fraise
Pour vos soirées d'été, un cocktail qui pétille !!! Pour deux grands verres : - 10 cl de gin gold 999.9 * - 30 ml de tonic - 2 fraises - 2 épaisses rondelles de concombre - Glaçons Verser 5 cl de gin dans chaque verre, compléter chaque verre avec le tonic. Ajouter...
Boulettes de veau teriyaki
Le Gaulois* sort de nouveaux produits comme ces hachés de veau avec lesquels j'ai réalisé ces boulettes teriyaki ultra simple et trop bonne Ingrédients pour 4 personnes - 2 hachés de veau Le Gaulois - 1 oignon vert - 1 gousse d’ail émincée - 2 cuillères à soupe de...
Mini-panadillas pour l’apéro
Vous connaissez les panadillas ? Ces barquettes mexicains que l'on garni comme on veut ? et bien Old el Paso a pensé à l'apéro en commercialisant des mini-panadillas ! et J'ai réalisé 3 recettes avec : Pour 4 panadillas : 4 mini panadillas Old el Paso 12 crevettes...
Les fromages AOP de Normandie
La Normandie est une région où la nature occupe une place primordiale. Elle bénéficie de paysages variés, mêlant des forêts, des paysages côtiers et de vastes bocages. Ce sont ces bocages qui accueillent notamment les vaches de race Normande et qui contribuent à...
