Ingrédients pour 4 personnes
– 1 barquette d’aiguillettes de lapin Loeul et Piriot
– 400 g de spaghettis complet
– 1 l de bouillon de légumes
– 1 poivron rouge
– 4 oignons nouveaux
– 2 gousses d’ail
– 10 tomates-cerises
– 10 feuilles de basilic
– 20 olives vertes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 25 g de Parmigiano Reggiano râpé
– 6 pincées de sel fin
– 6 tours de moulin à poivre
Couper le poivron en petits cubes
Couper l’ail en 2 et le dégermer puis l’écraser.
Éplucher les oignons nouveaux puis les émincer.
Effeuiller le basilic.
Dans une grande casserole, mettre les spaghettis et tous les ingrédients précédents.
Ajouter le bouillon, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mélanger et une fois le liquide à ébullition, cuire pendant 10 à 12 minutes.
Parsemer de parmesan juste avant de servir. *
* rappe Fiskars
C’était selon mon humeur ou mon envie du moment….
