Pâques oblige, je vous livre cette recette que j’affectionne beaucoup l’oeuf toqué au parmesan, c’est simple, c’est bon et ça en jette ! La recette idéale pour votre lundi de Pâques non ?
Oeuf toqué au parmesan
Temps de préparation
5 min
Type de plat:
bouchées apéritives
Portions: 2
Ingrédients
- 50 g de parmesan
- 15 g de crème liquide entière bouillante (juste assez pour remplir la coquille)
- 4 tomates séchées
- 4 tiges de ciboule
- poivre du moulin
Instructions
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Retirez le dessus de la coquille de votre œuf cru grâce au Toque Œuf.
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Videz l’œuf dans un bol
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Lavez puis séchez la coquille.
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Mélangez les oeufs avec la crème et faites cuire 5 mn
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Ajoutez la ciboule coupée ainsi que les tomates, poivrez et servez
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Ajoutez le parmesan râpé
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Quand c'est cuit remettez les oeufs brouillés dans la coquille
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Commencez d’abords par mélangez légèrement l’ensemble avec une petite cuillère puis dégustez nature ou avec un peu pain
