Le muscadet est un vin blanc sec d’appellation d’origine contrôlée produit principalement en Loire-Atlantique au sud de Nantes, et débordant partiellement sur le Maine-et-Loire et la Vendée. Ce vin du vignoble de la vallée de la Loire est issu d’un cépage unique, le melon de Bourgogne. Cette appellation est classée AOC depuis 1936 et couvre une superficie d’environ 8 300 hectares vers l’an 2016 .
Le vignoble comporte plusieurs appellations : le muscadet-sèvre-et-maine, le muscadet-côtes-de-grandlieu, le muscadet-coteaux-de-la-loire et le muscadet sans dénomination particulière. C’est un vin sec aux arômes floraux et fruités qui peut être élevé sur lie d’où il tirera une légère effervescence dite « perlante ». Ce vin s’accorde particulièrement bien avec les fruits de mer.
Cette année 2017 marque le début d’une nouvelle aventure pour les vignerons des AOC de Nantes ; une nouvelle identité, Vins de Nantes donne le cap pour les années à venir. Les vignerons nous embarquent à la découverte de leurs cépages singuliers, de leurs terroirs si pluriels et de leur savoir-faire insoupçonné.
C’est au cœur du Vignobles de Nantes, bordé par les eaux puissantes de l’Atlantique, que les AOC Muscadet, Gros-plant du Pays Nantais et Côteaux d’Ancenis prennent racine.
J’ai eu la chance de pouvoir déguster certains d’entre-eux, et je vous donne mes préférences !
Muscadet Sèvre et Maine le Pallet
2007
Jubilation
Vignerons du Pallet
Sur un sol filtrant et graveleux constitué de gneiss ou de gabbro du Pallet 36 mois d’élevage sur lie
Muscadet Sèvre et Maine sur lie
2015
Alouette
Domaine du Plessis Glain
Saint Julien de Concelles
Sur sol sableux et constitué de micaschistes, 8 mois d’élevage sur lie
Muscadet côtes de Grandlieu sur lie
2015
Pavillon
Domaine de haut Bourg
Bouaye
Sur schiste et amphibolite 8 mois d’élevage sur lie
Muscadet Sèvre et Maine sur lie
2015
Domaine de la Grenaudière
Domaine Ollivier Père et Fils
Maisdon sur sèvre
Sur sol sablo-limoneux, roche mère granitique 9 à 14 mois d’élevage sur lie
