Ingrédients pour 36 pièces

– 240 g de farine
– 3 oeufs
– 1/2 chèvre frais (100 g)
– 1 yaourt
– 10 cl d’huile d’olive
– 120 g de buche de chèvre Sainte-Maure de Touraine
– 1 pot de confiture Bonne Maman aux figues violettes
– sel, poivre du moulin
– 2 branches de romarin

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs. Détailler le fromage en petits morceaux et l’ajouter dans le saladier. Dans un second saladier, mélanger la le fromage frais les oeufs, le yaourt et l’huile. Saler et poivrer. Verser en une seule fois la préparation liquide sur les ingrédients secs. Mélanger mais pas trop, la pâte doit rester granuleuse. Remplir de pâte un moule à mini-muffins, presque à ras bord. Répartir la confiture sur chaque mini-muffin. Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Imprimer