Une idée originale c’est Mini cheesecake Ajvar* non ?! salé et parfait pour un apéro dinatoire !
*L’ajvar est une sorte de condiment principalement à base de poivron rouge, de piment et d’ail, parfois avec des aubergines ou des tomates. Originaire de Serbie, du nord de la Macédoine et populaire dans tous les pays des Balkans, l’ajvar est traditionnellement préparé à la maison, en septembre, puis stocké et consommé pendant toute l’année. L’ajvar est généralement servi comme condiment ou sur du pain.
Ingrédients
- 1 pot d’Ajvar Granny’s secret classique
- 400 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature
- 20 biscuits type Tuc
- 3 œufs
- 1 stick de Maggi Mélanges Parfaits Italien
- 100 g de tomates confites
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
Mixez les tucs et ajoutez le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule carré recouvert de papier film. Placez au réfrigérateur 30 minutes.
Mélangez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le stick, les tomates confites en dés, la farine et les blancs battus en neige.
Faites cuire à 160°C en mode traditionnel pendant 30 minutes. Placez au réfrigérateur 1 heure et démoulez le chessecake et entourez-le d’une bande d’aluminium en la faisant dépasser de 2 cm . Sur le dessus nappez d’ajvar et remettre 1 heure au réfrigérateur..
