L’incontournable fameuse tarte à la tomate……

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 pâte feuilletée
– 2 cuillères de moutarde
– 6 tomates bien mûres
– 1 bloc de mozzarella
– des herbes de Provence
– huile d’olive
– sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
Découper les tomates en rondelle en retirant les pépins et la mozzarella en fines tranches
Étaler la pâte feuilletée dans un moule, et en piquer le fond.
Étaler un fond de moutarde sur la pâte.
Intercaler les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella. Saler et poivrer et arroser légèrement d’huile d’olive. et d’herbe de Provence
Enfourner la tarte pendant 40 mn, thermostat 6-7

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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