Lorsque les fêtes de fin d’année approchent, les tables se parent de mets savoureux et de vins soigneusement sélectionnés. En effet, si les rouges chaleureux et les blancs festifs sont souvent privilégiés, les Rosés d’Anjou et les Rosés de Loire méritent une place de choix grâce à leur fraîcheur et leur légèreté, parfaites pour sublimer un repas de fête.
Les Rosés d’Anjou : Une douceur raffinée
Le Rosé d’Anjou, produit dans la vallée de la Loire, bénéficie d’une AOC reconnue pour son style gourmand et accessible. Plus précisément, issu principalement des cépages Grolleau et Cabernet Franc, ce vin demi-sec séduit par ses arômes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, rehaussés d’une pointe de douceur. Ainsi, il est parfait pour ceux qui recherchent un vin convivial et facile à marier avec différents plats.
Les accords parfaits avec le Rosé d’Anjou :
Pour commencer, à l’apéritif : avec des verrines, des toasts au foie gras ou des tartelettes aux fruits secs.
Ensuite, avec des plats légers : idéal pour accompagner la volaille, les plats exotiques légèrement épicés ou les gratins de légumes.
Enfin, en dessert : sa douceur sublime les desserts fruités comme les tartes aux fruits rouges, la bûche glacée ou les salades de fruits.
Le Rosé de Loire : Un vin sec et élégant
Le Rosé de Loire, également AOC, se distingue par son style plus sec et sa vivacité. Contrairement au Rosé d’Anjou, il offre des arômes plus frais et épurés, avec des notes de groseille, de cerise et parfois une pointe florale. De ce fait, ce vin plus structuré est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa légèreté.
Les accords parfaits avec le Rosé de Loire :
Tout d’abord, avec les fruits de mer : crevettes, huîtres ou carpaccio de saumon.
Ensuite, avec les viandes blanches : un filet de dinde, un poulet rôti ou des brochettes de légumes grillés.
Enfin, avec des plats festifs légers : terrines de poisson, sushis ou salades composées.
Rosé d’Anjou ou Rosé de Loire : Le vin des fêtes
- D’une part, pour une ambiance conviviale et gourmande : optez pour le Rosé d’Anjou, parfait pour ceux qui apprécient une légère douceur.
- D’autre part, pour des repas raffinés et équilibrés : le Rosé de Loire sera votre allié grâce à sa fraîcheur et son caractère plus sec.
En somme, pourquoi ne pas proposer les deux à table ? En effet, ils se complètent parfaitement et raviront tous les palais.
Comment les servir ?
Que vous choisissiez un Rosé d’Anjou ou un Rosé de Loire, l’idéal est de les servir frais, entre 8 et 10°C. Par exemple, vous pouvez les présenter dans un seau à glace ou dans une carafe élégante pour mettre en valeur leur belle robe rosée.
Un duo rosé pour des fêtes réussies
Les Rosés d’Anjou et de Loire incarnent l’élégance et la simplicité des vins de la vallée de la Loire. D’un côté, le premier, doux et fruité, apporte une touche de gourmandise, tandis que, de l’autre, le second, plus vif et sec, sublime les mets raffinés. Ainsi, ensemble, ils créent une harmonie parfaite pour illuminer vos repas festifs.
Voici ma sélection :
- RL Domaine Bon Repos – HVE – 5.20€ départ cave – 100% vente directe
- RL Domaine de la Gauterie – HVE – 5.25€ départ cave – Distribution 100% vente directe.
- RL Domaine de l’Ecasserie– HVE – 4.40 € départ cave – Vente directe.
Alors, cette année, laissez les Rosés de la Loire s’inviter à votre table et redécouvrez la magie des fêtes sous un nouvel angle, tout en fraîcheur et en élégance.
