Le 6 mars, dernier j’ai participé au défi de la Banque Alimentaire, je vous livre mes recettes et les explications…
Pimp ma conserve*
Salon International de l’Agriculture
Bruschettas maquereaux tomates
Pour environ 12 bruschettas :
1 boite de maquereaux aux aromates | tomates (séchées de préférence) | persil | fromage frais
(type st moret) | 1 baguette
Faire toaster les tranches de baguette
Mélanger le thon avec le fromage et trancher finement les tomates.
Parsemez de fines herbes
Minis-quiches bœuf bourguignon
Pour environ 24 mini muffins :
1 boite de bourguignon | 6 œufs | 50 cl lait | 10 cl crème | farine
Dans un saladier mixer les ingrédients du bourguignon (égoutter les un peu)
Mélanger le lait, la crème, les oeufs et 3 cuil. à soupe de farine, saler et poivrer.
Ajouter le bourguignon et mélanger.
Remplir de pâte un moule à mini-muffins, presque à ras bord.
Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Verrines poire bleu
Pour environ 12 mini verrines :
1 boite de poire au sirop | du fromage style roquefort | noix | Crème liquide à 30 % | mini verrines
Mettre la crème au congélateur 15 min.
Ramollir le roquefort au micro-ondes. Poivrez
Monter la crème et l’ajouter au roquefort refroidi.
Mettre au frais.
Au moment de servir, mettre au fond des verrines les poires mixées et égouttées, puis la chantilly au roquefort et les noix concassées.
Servir immédiatement.
Champignons farcis aux raviolis
Pour 20 bouchées de champignons :
1 boite de de raviolis |20 champignons de Paris | gruyère
Préchauffer le four sur th 7. Nettoyer les champignons de Paris et retirer la queue. Bien les sécher.
Ouvrir la boite de ravioli et mixer les ingrédients et farcir les champignons avec.
Mettre sur un plat allant au four, parsemer de gruyère et enfourner 15 mn.
*Cette année, au salon de l’Agriculture, les Banques Alimentaires ont choisi de mettre en avant la solidarité et la convivialité autour de l’alimentation. Un leitmotiv : il est toujours possible de manger bien, même avec un budget serré.
Toute l’année, pendant les ateliers-cuisine, les bénéficiaires de l’aide alimentaire réapprennent le goût de bien manger, de la convivialité, du partage autour de la cuisine. En 2014, 1 550 ateliers-cuisine avec 11 000 participants ont été organisés par les Banques Alimentaires.
Tunez, relevez, améliorez, accommodez les denrées alimentaires typiques distribuées à l’occasion de l’aide alimentaire.
Le blogueur/chef invité doit composer des plats pour une famille de 4 personnes en présence des visiteurs du Salon de l’Agriculture.
Au choix, il est possible une entrée, un plat, un dessert ou les 3 pendant le temps qui vous est imparti.
A chaque blogueur d’être le plus original et le plus inventif car tous auront les mêmes produits de base à disposition.
