Récemment j’ai été invitée chez Huguette, pour Bjorg une maison de famille, resto healthy trop chouette ou j’ai découvert cette salade trop bonne servie à l’apéro, je vous fait partager la recette !!!
Ingrédients :
– 2 endives
– 2 poires
– 1 abricot sec
– 1 poignée de raisins secs, noix, cranberries
– verre de muesli protéines bjorg
– 1 tranche de chaource
– 2 cuillères à soupe d’huile de noix
– 1 jus de citron
Écrasez une poire avec une goutte de citron, de sel et de poivre, pour en faire une purée.
Nettoyez et coupez vos endives en petites lanières.
Dans un saladier, mélangez votre muesli et les endives en lanières avec 1 cuillère à soupe d’huile de noix. Déposez dans vos ramequins
Nappez votre préparation avec la purée de poire (conservez en 1 cuillère à soupe).
Répartissez dessus vos fruits secs
Déposez au centre de vos ramequins votre tranche de fromage surmontée de l’abricot sec et déposez y votre cuillère de purée de poire. Dégustez.
