Pesto rosso
– 8 tomates séchées – 4 tomates cerises – 40 gr de copeaux de parmesan – 6 feuilles de basilic – 1/2 gousse d’ail – 1 cuillère à café de pignon de pin – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 pincée de...
Bruschettas sardines poivrons marinés
Ingrédients pour 4 personnes : – 12 filets de sardines marinées – 4 petites tranches de pain de campagne (ou 6 grandes tranches) – 1 poivron rouge – 1 barquette de st moret – 2 c.à soupe d’huile d’olive – sel et poivre...
Rattes aux oeufs de lump
– 300 g de petites rattes – oeufs de lump (rouges ou noirs) – 2 dl de crème liquide très froide – sel, poivre Laver les rattes et les cuire avec leur peau dans de l’eau salée 15 min sur feu moyen (ça ne doit pas faire de gros bouillons)....
Verrines crême de parmesan purée de petits pois
Ingrédients pour 6 mini verrines – 20 cl de crème liquide allégée + 5 cl – 1/2 sachet de parmesan – 1 cuillère à soupe de maïzena – 1 jaune d’oeuf – 100 g de petits pois congelés – sel poivre, piment d’espelette Faire cuire les...
