Rillettes d’aubergines à la ricotta et aux tomates séchées
– 4 aubergines – 230 g de tomates séchées à l’huile – 600 g de ricotta – 1 bouquet de menthe – 2 cuillères à café de thym – huile d’olive – sel poivre du moulin Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la moitié du...
Sauce arrabiata
– 6 tomates fraîche Roma – 2 gousses d’ail – 3 brins de basilic – 2 poivrons « corne de boeuf » – 4 cuillères à soupe d’huile vierge extra – sel, – 1 pincée de sucre – 50 g de parmesan Lavez et épépinez les...
Cuillères apéritives
Pour 16 cuillères : – 1 avocat mur – 1 boite de crabe – des tomates confites – de la mayonaise – cumin, paprika, sel, poivre, piment d’espelette, coriandre moulue Mélanger le crabe avec de la mayonnaise, réservez au frais Dans un...
Poivrons marinés aux anchois
Un jour en allant dîner chez Midi cuisine, j’ai dégusté cette entrée super bonne …. du coup j’aime la réaliser l’été… Ingrédients pour 4 personnes : – 1 poivron rouge – 1 poivron jaune – 1 poivron vert – 1 bocal...
