Ingrédients pour 12 bouchées :
– 12 escargots en boite déjà cuits
– 1 tube ail bol garni*
– 1 pâte feuilletée
– un bouquet de persil
– 75 g de beurre mou
– 1 jaune d’œuf
– sel, poivre
Préchauffez le four sur 180 degrés.
Ciselez le persil et réservez
Commencez par former des cercles à l’aide d’un emporte-pièces les disposer sur une plaque (avec du papier sulfurisé) allant au four et les badigeonner de jaune d’œuf. Enfournez et les laisser gonfler.
Préparer un beurre d’escargot en mélangeant le beurre, une bonne cuillère à soupe d’ail (bol garni), le persil haché, saler et poivrer la préparation.
Quand les feuilletées sont cuits les sortir du four.
Sur chaque feuilleté, déposer un escargot puis ajouter une petite cuillerée de beurre d’escargot.
Déposer les feuilletés dans un plat allant au four et enfournez de nouveau 10 mn à four chaud à 200°C puis servir aussitôt.
*Le Bol Garni est une marque malicieuse qui vient bousculer votre quotidien culinaire, grâce à des concentrés de légumes en tubes. Colorées, pratiques, aux mélanges inédits, laissez-vous séduire pour ces pâtes à cuisiner, à tartiner, à parfumer…et bien plus encore ! Essayez c’est les adopter !
