En parcourant un vieux magazine Picard je suis tombée sur cette recette que je trouve très sympa pour un apéro. Et vous qu’en pensez vous ?
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 demies baguettes de campagne
– 2 cuillère à soupe d’échalote ciselée
– 1 cuillère à soupe de persil ciselé
– 4 œufs
– 3 cuillères à soupe de crème liquide
– 3 cuillères à soupe d’emmenthal râpé
– 100 g de lardons
– sel, poivre
Retirez la mie des baguettes.
Mélangez les autres ingrédients.
Remplissez les baguettes avec la préparation et enfournez pour 10 à 15 minutes à 180 degrés.
Pour un accord met/vin au top je vous conseille un crémant d’Alsace que vous trouverez très facilement sur le site » les caves »
