Cuillères de pétoncles et lentilles

Des cuillères apéritives pour Noël ! oui mais pas n’importe lesquels, celles ci sont véritablement faciles et très bonnes !

• 1 sachet de Lentilles Cuisinées Tipiak
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 noix de beurre
• 16 pétoncles
• 4 cuillères soupe de cognac
• 1 cuillère soupe de crème fraîche
• Sel, poivre

Porter à ébullition 1 l d’eau, ajouter les 2 sachets de Lentilles Cuisinées Tipiak puis laisser cuire 10 minutes.
Mettre le miel et le beurre dans une poêle, y faire revenir les pétoncles
Laisser réduire quelques instants, rectifier l’assaisonnement si besoin.
Laisser refroidir quelques minutes puis faire chauffer le cognac dans une casserole.
Verser le contenu dans la poêle et flamber le tout.
Servir les lentilles sur les cuillères avec un peu de crème, répartir les pétoncles dessus

service rouge Le Creuset

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