Cuba Libre : Le nom de ce cocktail date de 1900, année de la perte de Cuba par l’Empire espagnol, et de la fin de la Guerre d’indépendance.
Selon la légende, cette appellation viendrait d’un soldat américain qui, commandant ce cocktail, porta un toast « Por Cuba libre ! » (Pour Cuba libre !), qui était le leitmotiv des troupes américaines durant la guerre.
L’essor du cocktail date de l’époque de la Prohibition, où la mafia utilise Cuba comme base arrière du trafic d’alcool.
- 5 cl de rhum blanc
- 12 cl de Paris Cola
- 1/2 citron vert pressé (à ne pas piler au fond du verre).
Servi dans un verre long Tumbler, pré-rempli de glaçons.
Décoration : une tranche de citron vert.
