J’ai réalisé cette recette lors d’une battle pour le CNIEL, chez 750 g ! Avec fromages et ingrédients imposés…. voici ma création
Ingrédients pour 6 petites verrines :
– 1 avocat
– 5 portions de vache qui rit
– 75 g de farine
– 40 g de beurre
– 80 g de sucre
– 2 grappes de groseilles
– 6 feuilles de menthe
Commencer par préparer le crumble, préchauffer le four sur 180 degrés
Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, puis au beurre. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. Déposer sur une plaque faire cuire 15 mn
Mélanger la chair d’avocat avec la vache qui rit, ajouter 20 gr de sucre, réservez au frais
Sortir le crumble et le laisser refroidir
Mettre dans les verrines la crème d’avocat y déposer quelques groseilles ajouter par-dessus le crumble, une feuille de menthe et des groseilles
