Chaud chaud ! avec cette recette de crevettes muy piquante !!!
Ingrédients pour 6 personnes :
- 600 gr de crevettes cuites,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- 1 œuf,
- chapelure,
- 1 morceau de gingembre,
- 1 citron vert,
- quelques brins de coriandre,
- paprika
- sel, poivre.
Décortiquer les crevettes. Dans une boite hermétique ou un sac congélation, mettre la farine, ajouter les crevettes, mélanger. Casser l’œuf dans une assiette creuse, le battre. Dans une autre assiette, répartir la chapelure, le sel, la coriandre ciselée, le zeste du citron vert, un peu de paprika et le gingembre râpé. Bien mélanger. Tremper les crevettes farinées dans l’œuf battu puis dans la chapelure améliorée.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir de chaque côté les crevettes panées. servir sur des petits pics
