– 2 concombres
– 3 oignons nouveaux
– 1 botte de coriandre
– 30 cl de bouillon thaï (ariaké)
– 15 cl de crème fleurette
– 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Épluchez les concombres. Coupez-les en 2 dans la longueur ; ôtez les graines, tronçonnez-les. Épluchez et émincez les oignons.
Dans un blender mettez tous les ingrédients. Mixez finement.
Gardez au frais et servez bien glacé dans des verrines, parsemez de coriandre ciselée
#enviedecouleurs
