J’ai reçu des chips au panais de la marque Tyrrells, et donc, j’ai eu l’idée de les marier avec une crème au cheddar ! L’accord Crème de Cheddar et chips de panais m’est tout de suite venue ! Va comprends Charles ;-). De plus, dans leur dépliant, il était noté « la chips met les pieds dans le plat ». Ni une ni deux je me suis lancée dans la préparation de cette crème !
Donc, à l’occasion du lancement de sa dernière nouveauté, Tyrrells met à l’honneur sa collection de chips de légumes. Il y en a pour tous les goûts : carottes, patates douces, betteraves ou encore désormais panais… Donc, des chips de caractère, hautement croustillantes, authentiques et 100 % veggie !
Depuis sa naissance en 2002 à la ferme de Tyrrells Court, dans le très pittoresque Herefoshire anglais, Tyrrells a fait le tour du monde et régalé des milliers de gens. Le secret ? Des pommes de terre soigneusement choisies selon les saisons et les variétés, assaisonnées à la perfection avec les meilleurs ingrédients. Elles sont cuites à la main en petites quantités et avec la peau pour créer des chips hyper ondulées, au croustillant inimitable et pleines de caractère. Chips de pommes de terre ou de légumes, l’éventail de gourmandises comprend désormais 30 références vendues en GMS et en circuits d’impulsion.
Allez place à la recette de Crème de Cheddar et chips de panais
un accord détonnant !
- 100 g de cheddar
- 200 g de crème épaisse
- 1 c. à café de maïzena
- 1 pointe de piment d'espelette
- 5 cl de vin blanc
- sel, poivre
-
Dans une petite casserole, délayez la farine dans la crème et le vin blanc.
-
Portez à ébullition. Laissez légèrement épaissir en tournant avec une cuillère en bois.
-
Ajoutez le cheddar coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
-
Assaisonnez de piment de Cayenne. Salez, poivrez légèrement.
-
Y a plus qu'à faire trempouille !
