Cornets de quinoa aux fruits frais râpés

Pour une fois je vais vous faire une recette sucrée idéale pour vos buffets d’été ! Fraiche et rafraichissante ces Cornets de quinoa aux fruits frais râpés raviront vos invités !

•  2 sachets de quinoa Tipiak aux épices douces
• 2 kiwis
• 2 pommes
• 1 nectarine
• 250 gr de fraises
• 6 cuillerées à soupe de miel
• 50 grammes de sucre semoule
• 1 verre de jus d’orange
• 1 yaourt brassé nature
• 8 brins de menthe
• 8 cornets à glace

Commencez par éplucher les kiwis, la nectarine et les pommes. Lavez les fraises, puis râpez tous les fruits avec une râpe à gros trous ou au robot, hachez les feuilles de menthe.
Ensuite cuire le quinoa comme indiqué sur la boite, égouttez et laissez refroidir.

Pour terminer, dans un bol, mélangez le jus d’orange, le miel, le yaourt brassé, la menthe hachée et le sucre semoule. Terminez en mélangeant le quinoa, les fruits frais et le mélange yaourt. Servez bien frais en cornet (au dernier moment pour pas que les cornets ne se ramollissent)

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