Ingrédients pour environ 8 pots :
– 3kg de pommes tentation®
– sucre en poudre en poids égal à celui des pommes une fois épluchées
Avec un économe, pelez les pommes, puis, à l’aide d’un vide-pomme, retirez les trognons ainsi que les pépins. Coupez les pommes évidées en petits morceaux. Passez les sur la balance et prévoyez le même poids en sucre.
Dans un bassine à confiture (ou une cocotte minute) préparez le caramel. Faire chauffer à feu doux le sucre. Bien surveiller jusqu’à l’obtention d’un joli caramel blond.
Versez les pommes tentation® sur le caramel blond et faites cuire à petits bouillons pendant 30 minutes en remuant sans cesse. Dès que les pommes deviennent translucides, la confitures est prête.
A l’aide d’une louche, déposez la confiture dans les pots, fermez les aussitôt et retournez les !
et dégustez cette confiture sur une brioche demain matin 😉
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
