Compôtée d’oignons

– 2 oignons
– huile d’olive
– 1 cuil à soupe de sucre
– 4 cuil à soupe d’alcool de mûres (de ma maman, soit très épaisse)
– 1 pincée de sel

Couper en fine tranche les oignons, mettre de l’huile d’olive dans une poêle, ajouter les oignons, le sel, et le sucre.
Faire revenir doucement pendant 15 min. Ensuite ajouter l’alcool de mûres. Laisser compôter pendant une demie heure.
Ensuite servir avec de la viande, foie gras, ou boudin blanc….

Imprimer