Coeurs bretons au gingembre (dossier spécial st Valentin)

Cette recette je l’ai réalisée pour mes collègues pour la st Valentin 2011

Ingrédients
– 2 jaunes d’oeufs
– 80 g de sucre
– 80 g de beurre
– 140 g de farine
– 6 g de levure
– 2 pincées de fleur de sel de Guérande
– 1/2 cuillère à café de gingembre

Au robot, mélangez les jaunes et le sucre.
Ajoutez le beurre, puis la farine, le gingembre et la levure.
Écrasez un peu la fleur de sel et ajoutez-la à la pâte.
Etalez la pate en formant une plaque rectangulaire (sur une plaque allant au four) avec le rouleau à pâtisserie et à l’aide d’un emporte pièce faites vos coeurs.
Laissez reposer au frigo 2 heures.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez pour 20 à 30 minutes.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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