L’an dernier, je suis allée en Bourgogne pour découvrir les crémants de Bourgogne. J’ai visité la maison Veuve Ambal, et j’ai adoré la version rosé cuvée classique. Ainsi donc, j’ai donc eu l’idée d’un cocktail spécial Saint Valentin : un cocktail grenade et Crémant.
Au coeur de la Bourgogne depuis 1898
VEUVE AMBAL est une Maison de vins familiale, plus que centenaire, installée depuis sa création au coeur de la Bourgogne.
Une spécialité: Le Crémant de Bourgogne
De plus, la Maison Veuve Ambal est, aujourd’hui, le plus important élaborateur de Crémant de Bourgogne. Le talent et l’implication de ses Hommes, lui ont permis de devenir le spécialiste et le leader de cette Appellation en France.
Depuis 1898
Donc, elle a vu le jour à la fin du XIXème siècle à Rully, la ville natale de sa fondatrice : Marie Ambal. Cette pionnière a développé la réputation des vins effervescents de Bourgogne aux delà des frontières.
Le groupe Veuve Ambal
Cependant, Veuve Ambal n’est pas seulement une Maison spécialiste du Crémant de Bourgogne, c’est aussi un groupe familial. Il est composé de grandes Maisons de vins de Bourgogne et d’effervescents : Rivarose depuis 1998, André Delorme depuis 2005 et enfin Prosper Maufoux depuis 2010.
Voici ma recette de Cocktail grenade et Crémant
un cocktail spécial saint Valentin
- 1 bouteille de crémant de bourgogne Grande cuvée Rosé de Veuve Ambal
- 2 citrons
- 1 grenade
- 2 brins de romarin
- 2 piques en bois
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Utilisez un verre à cocktail
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Versez 2 cl de jus de grenade fraichement pressé dans chaque verre à cocktail
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Ajoutez y 4 cl de jus de citron frais
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Complétez avec 7 cl de Crémant de Bourgogne Veuve Ambal.
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Ajoutez des grains de grenade
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Réalisez des brochettes en piquant une tranche de citron garnie d'un bin de romarin et de grains de grenade
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Placez les piques sur chaque verre puis servir bien frais
Cocktail crémant
