Pour les fêtes j’aime beaucoup préparer ce cocktail. C’est un cocktail des fêtes : Cognac Summit ; comme son nom l’indique il est à base de cognac, et souvent méconnu du grand public, en principe le cognac se boit seul et non en cocktail. Étant originaire des Charentes, j’affectionne particulièrement les cocktails à base de Cognac. Le Cognac est une eau-de-vie de vin, produite en France en Charente plus particulièrement, et quelques enclaves en Dordogne et dans les Deux-Sèvres. Elle doit respecter des normes et des règles de production bien précises afin de pouvoir obtenir l’appellation « Cognac ».
un cocktail pour les fêtes
- 4 cl de Cognac VSOP
- 6 cl de limonade artisanale
- 1 fine pelure de concombre
- 1 zeste de citron vert
- 4 fines lamelles de gingembre frais
- 4 ou 5 glaçons
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Placez le zeste de citron vert et les lamelles de gingembre dans le verre.
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Versez 2 cl de Cognac VSOP. Pressez légèrement 2 à 3 fois à l'aide d'un pilon.
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Remplissez le verre à moitié avec des glaçons. Remuez 5 secondes à l'aide d'une cuillère.
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Versez à nouveau 2 cl de Cognac VSOP.
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Ajoutez 6 cl de limonade et la pelure de concombre. Remuez 5 secondes à l'aide d'une cuillère.
