– 1 rouleau de pâte brisée
– 1 boule de mozzarella
– 1 tomate
– du basilic
– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
– 1 jaune d’oeuf pour dorer
– Sel
Découpez des cercles d’une dizaine de centimètres de diamètre avec un emporte-pièce. Récupérer les chutes de pâte, faire une boule et l’abaisser pour l’utiliser.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Placez sur une moitié de chaque cercle un morceau de mozarella, une feuille de basilic, des tranches de tomates, un trait d’huile d’olive, salez. Refermez les chaussons en mouillant un peu les bords afin qu’ils ne s’ouvrent pas à la cuisson.
Badigeonnez les chaussons de jaune d’œuf, ils sortiront du four bien dorés. Les disposer sur la plaque du four, bien huilée au préalable.
Enfournez 15 minutes. Servir avec une salade
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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